Novinky
31.05.2025
Výroba Křupavých sýrů lyofilizovaných-mrazem sušených
Lyofilizovaný sýr: Revoluce v konzervaci potravin
Co je lyofilizace?
Zmrazení na -40°C
Odstranění vlhkosti při velmi nízkých teplotách
S...
číst celé
01.05.2025
E-shop běží - NÁKUP z POHODLÍ DOMOVA
Náš e-shop Uharryho.eu běží v ostrém provozu, budeme rádi pokud jej vyzkoušíte a případně nákup i ohodnotíte (Heureka, Zboží.cz, Google nákupy,...). O...
číst celé
15.04.2025
Malá rodinná firma z HOŘIC
MRAZEM SUŠENÉ SÝRY a jiné od MALÉ RODINNÉ FIRMY
Dobrý den
Jsme malá česká firma z HOŘIC , zabývající se ruční výrobou mrazem sušených křu...
číst celé
Blog
07.04.2022
Lyofilizované - mrazem sušené sýry
- lyofilizací tedy sušením mrazem je sýr zbaven až 75% vlhkosti , stává se tedy velmi chutnou a křupavou delikatesou. ...
číst celé
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
DOPRAVA ZDARMA při nákupu nad 999,-
- Úvod
- --Rodinné vinařství ŠTĚPÁNEK-- --Prodej za ceny vinařství--
- Sylvánské zelené polosuché výběr z hroznů 2023
Sylvánské zelené polosuché výběr z hroznů 2023
- Novinka
- TOP produkt
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 0
- Komentáře 0
- Sylvánské zelené polosuché výběr z hroznů 2023Skladem > 5 ks218 Kč/ ks180 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Sylvánské zelené polosuché výběr z hroznů 2023
Počet láhví: 1
Objem láhve: 0,75 l
Zbytkový cukr: 11,5 g/l
Alkohol: 11,5 %
Kyseliny: 7,2 g/l
Ocenění: ZM - Vinalies Paris, ZM - Vinium Juvenale
Sylvánské zelené (zkráceně Sylván) je starobylá moštová odrůda vinné révy určená k výrobě bílých vín. V roce 2026 zažívá v Česku renesanci u lokálních vinařů, ačkoliv kdysi bývala nejrozšířenější odrůdou na Moravě.
Charakteristika vína
- Barva: Světlá, zeleno-žlutá.
- Vůně a chuť: Jemně kořenitá a květinová s tóny zelených jablek, hrušek nebo angreštu. Často vykazuje bylinný až minerální nádech.
- Tělo: Středně plné, víno je svěží s jemnou kyselinkou, což ho činí velmi pitelným.
Historie a původ
- Odrůda pochází pravděpodobně z Rakouska (přirozené křížení odrůd Rakouské bílé a Tramín červený).
- Dříve se jí na Moravě lidově říkalo „Morávka“, protože zde byla dominantní. Později byla vytlačena modernějšími odrůdami jako Müller Thurgau nebo Neuburské.
Pěstování
- V ČR se pěstuje především ve vinařské oblasti Morava, zejména v Mikulovské podoblasti (např. Valtice, Pasohlávky).
- Je citlivá na silné zimní mrazy a vyžaduje dobré polohy, protože dřevo hůře vyzrává.
- Aktuálně tvoří zhruba 1 % plochy vinic v ČR, ale její popularita mezi milovníky vín roste.
Gastronomie
Díky své neutralitě a svěžesti se Sylvánské zelené skvěle hodí k lehkým pokrmům:
- Předkrmy a zeleninové saláty.
- Ryby a drůbež.
- Tradiční kombinace s chřestem.
Zboží zařazeno v kategoriích
