Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
Lyofilizovaný sýr: Revoluce v konzervaci potravin
Co je lyofilizace?
Zmrazení na -40°C
Odstranění vlhkosti při velmi nízkých teplotách
Sublimace ledu
Přímý přechod z pevného skupenství na plyn
Zachování struktury
Původní tvar a nutriční hodnoty zůstávají
Výhody lyofilizovaného sýra
Trvanlivost 25 let
Bez potřeby chlazení
90% lehčí
Snadná přeprava a skladování
Zachování vitamínů
Plná nutriční hodnota
Rychlá rehydratace
Za 5-10 minut
Typy lyofilizovaných sýrů
Tvrdé sýry
Parmazán, čedar, gouda
Ideální pro strouhání a vaření
Měkké sýry
Mozzarella, ricotta, cottage
Perfektní po rehydrataci
Plísňové sýry
Roquefort, camembert
Zachována původní chuť
Aplikace v gastronomii
Rychlé občerstvení
Pizza, těstoviny, sendviče
Outdoor aktivity
Turistika, kempování, expedice
Nouzové zásoby
Krizové situace, dlouhodobé skladování
Letecká strava
Kosmické mise, vojenské racionální dávky
Proces výroby
Příprava sýra
Řezání na optimální velikost
Zmrazení
Rychlé zchlazení na -40°C
Vakuová sublimace
Odstranění vlhkosti ve vakuu
Balení
Ochranná atmosféra a těsnění
Proč zvolit lyofilizovaný sýr?
Prémiová kvalita
Zachování původní chuti
Bezpečnost a hygiena
Eliminace bakterií a plísní
Udržitelnost
Snížení plýtvání potravinami
Ekonomická výhodnost
Nižší náklady na skladování
