Novinky
31.05.2025
Výroba Křupavých sýrů lyofilizovaných-mrazem sušených
Lyofilizovaný sýr: Revoluce v konzervaci potravin
Co je lyofilizace?
Zmrazení na -40°C
Odstranění vlhkosti při velmi nízkých teplotách
S...
číst celé
01.05.2025
E-shop běží - NÁKUP z POHODLÍ DOMOVA
Náš e-shop Uharryho.eu běží v ostrém provozu, budeme rádi pokud jej vyzkoušíte a případně nákup i ohodnotíte (Heureka, Zboží.cz, Google nákupy,...). O...
číst celé
15.04.2025
Malá rodinná firma z HOŘIC
MRAZEM SUŠENÉ SÝRY a jiné od MALÉ RODINNÉ FIRMY
Dobrý den
Jsme malá česká firma z HOŘIC , zabývající se ruční výrobou mrazem sušených křu...
číst celé
Blog
07.04.2022
Lyofilizované - mrazem sušené sýry
- lyofilizací tedy sušením mrazem je sýr zbaven až 75% vlhkosti , stává se tedy velmi chutnou a křupavou delikatesou. ...
číst celé
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
DOPRAVA ZDARMA při nákupu nad 999,-
- Úvod
- --Rodinné vinařství ŠTĚPÁNEK-- --Prodej za ceny vinařství--
- Sauvignon polosladké pozdní sběr 2024 VLHA
Sauvignon polosladké pozdní sběr 2024 VLHA
- Novinka
- TOP produkt
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 1
- Komentáře 0
- Sauvignon polosladké pozdní sběr 2024 VLHASkladem 5 ks226 Kč/ ks187 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Sauvignon polosladké pozdní sběr 2024 řada Vlha
Počet láhví: 1
Objem láhve: 0,75 l
Zbytkový cukr: 25,8 g/l
Alkohol: 9,5 %
Kyseliny: 8 g/
Odrůda Sauvignon Blanc je celosvětově proslulá bílá vinná réva ceněná pro svou výraznou aromatiku a osvěžující, suchou chuť s vysokou kyselinkou. Pochází z Francie, konkrétně z oblasti Bordeaux a údolí Loiry.
Charakteristika a chuťový profil
Chuťový profil Sauvignonu Blanc se výrazně liší v závislosti na klimatu a oblasti pěstování, od agresivně bylinných tónů po sladce tropické.
- Vůně a chuť: Mezi běžné deskriptory patří tóny citrusů (citron, limetka, grapefruit), angreštu, černorybízového listu, zelených paprik, čerstvě posečené trávy, kopřiv, bezového květu a někdy i minerální podtóny (pazourek). V teplejších oblastech se objevují tóny tropického ovoce jako marakuja, kiwi nebo broskev.
- Kyselinka a tělo: Víno má typicky vysokou, živou kyselinku, která mu dodává svěžest a říz. Je obvykle suché, s lehkým až středním tělem a bez tříslovin.
- Způsob zrání: Vína se často konzumují mladá, aby si zachovala svou svěžest a ovocné tóny, a většinou nezrají v dubových sudech. Některé styly (např. Fumé Blanc z Kalifornie) však mohou zrát v sudech, což jim dodává krémovější texturu.
Hlavní vinařské oblasti
Ačkoli pochází z Francie, pěstuje se po celém světě a je druhou nejdůležitější bílou odrůdou hned po Chardonnay.
- Francie (údolí Loiry): Oblasti jako Sancerre a Pouilly-Fumé jsou známé pro své minerální, suché a elegantní Sauvignony s tóny křídy a pazourku.
- Nový Zéland (Marlborough): Zdejší Sauvignony jsou proslulé pro své intenzivní aroma tropického ovoce (marakuja, guava) a bylinné tóny.
- Další regiony: Odrůda je hojně pěstována také v Chile, Jižní Africe, Austrálii, Kalifornii a v České republice.
Párování s jídlem
Díky své svěží kyselince a bylinnému charakteru se skvěle hodí k pokrmům:
- Ryby a mořské plody.
- Sýry, zejména kozí sýr (chèvre).
- Saláty a zeleninová jídla.
- Sushi.
Zboží zařazeno v kategoriích
