Novinky
31.05.2025
Výroba Křupavých sýrů lyofilizovaných-mrazem sušených
Lyofilizovaný sýr: Revoluce v konzervaci potravin
Co je lyofilizace?
Zmrazení na -40°C
Odstranění vlhkosti při velmi nízkých teplotách
S...
číst celé
01.05.2025
E-shop běží - NÁKUP z POHODLÍ DOMOVA
Náš e-shop Uharryho.eu běží v ostrém provozu, budeme rádi pokud jej vyzkoušíte a případně nákup i ohodnotíte (Heureka, Zboží.cz, Google nákupy,...). O...
číst celé
15.04.2025
Malá rodinná firma z HOŘIC
MRAZEM SUŠENÉ SÝRY a jiné od MALÉ RODINNÉ FIRMY
Dobrý den
Jsme malá česká firma z HOŘIC , zabývající se ruční výrobou mrazem sušených křu...
číst celé
Blog
07.04.2022
Lyofilizované - mrazem sušené sýry
- lyofilizací tedy sušením mrazem je sýr zbaven až 75% vlhkosti , stává se tedy velmi chutnou a křupavou delikatesou. ...
číst celé
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
DOPRAVA ZDARMA při nákupu nad 999,-
- Úvod
- - Holandské Goudy + Baby - Nejlepší cena od HARRYHO
- Ovčí sýr 12 měsíců vyzrálý 100g
Ovčí sýr 12 měsíců vyzrálý 100g
- Novinka
- Akce
- TOP produkt
79 Kč
- 25 %
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 2
- Komentáře 0
- Ovčí sýr 12 měsíců vyzrálý 100gSkladem > 5 ks59 Kč/ ks53 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Archivní sýr extra vyzrálá směs ovčího, kozího a kravského mléka
Krájíme a vakuujeme čerstvé kusy zpravidla o hmotnosti cca 160 - 180g CENA PRO PLATBU PŘEDEM Vám bude upřesněna po ukrojení .......
DĚKUJEME ZA VYČKÁNÍ na MAIL S UPŘESNĚNÍM SKUTEČNÉ VÁHY a tudíž ceny SÝRA
Symfonie tří mlék zdokonalená ročním zráním!
Objevte fascinující hloubku sýra, který v sobě spojuje tři různé charaktery. Plnost kravského mléka, jemnou pikantnost mléka kozího a luxusní krémovost mléka ovčího. Celých 12 měsíců tento sýr odpočíval v ideálních podmínkách, aby jeho textura zkřehla a chuť získala na intenzitě. Výsledkem je sýr s pevnou strukturou, oříškovými podtóny a dlouhým, ušlechtilým dozvukem.
Objevte fascinující hloubku sýra, který v sobě spojuje tři různé charaktery. Plnost kravského mléka, jemnou pikantnost mléka kozího a luxusní krémovost mléka ovčího. Celých 12 měsíců tento sýr odpočíval v ideálních podmínkách, aby jeho textura zkřehla a chuť získala na intenzitě. Výsledkem je sýr s pevnou strukturou, oříškovými podtóny a dlouhým, ušlechtilým dozvukem.
- Tři mléka v dokonalé rovnováze: Každý druh mléka dodává sýru jinou vrstvu chuti.
- Důkaz poctivého zrání: Pevná, mírně drobivá struktura s drobnými krystalky bílkovin.
- Čistě přírodní složení: Bez chemických konzervantů, barviv a urychlovačů zrání.
- Gurmánský zážitek: Excelentní v kombinaci s fíkovým džemem, vlašskými ořechy a plným červeným vínem typu Rioja či Bordeaux.
Specifikace a složení
Tradiční receptura pro vyzrálé směsné sýry:
- Složení: Pasterované mléko (kravské, ovčí a kozí v různém poměru dle sezóny), jedlá sůl, startovací kultury, syřidlo.
- Doba zrání: 12 měsíců.
- Obsah tuku v sušině: cca 50 %.
- Charakteristika: Tvrdý sýr, sytě slámová barva, pevná až mírně drobivá konzistence.
Nutriční hodnoty (na 100 g)
- Energetická hodnota: cca 1780 kJ / 430 kcal
- Tuky: 35 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g)
- Sacharidy: 0,5 g (z toho cukry 0,1 g)
- Bílkoviny: 26 g
- Sůl: 2,1 g
Skladování a alergeny
- Skladování: Uchovávejte v chladu při teplotě +2 °C do +8 °C. Pro zachování nejlepší kondice sýr po rozbalení balte do sýrového nebo voskovaného papíru. Před podáváním nechte sýr alespoň 30 minut při pokojové teplotě, aby se naplno rozvinulo jeho aroma.
- Alergeny: Obsahuje kravské mléko, kozí mléko a ovčí mléko. Přirozeně bezlepkový produkt.
KONZUMUJTE PROSÍM v POKOJOVÉ TEPLOTĚ kdy se rozvinou všechny chutě.
KAŽDÝ SÝR je ORIGINÁL --- HARRYHO SÝRÁRNA
U krájených sýrů je cena za 100 g . Skutečná váha se může lišit a bude přepočítána ke skutečné hmotnosti.
V ceně je zahrnuto vakuování každé položky a v letních měsících i chladící médium! Vakuově balený sýr vydrží cca 2 měsíce, nicméně po otevření doporučujeme zkonzumovat během 48 hodin.
Zboží zařazeno v kategoriích
