Novinky
31.05.2025
Výroba Křupavých sýrů lyofilizovaných-mrazem sušených
Lyofilizovaný sýr: Revoluce v konzervaci potravin
Co je lyofilizace?
Zmrazení na -40°C
Odstranění vlhkosti při velmi nízkých teplotách
S...
číst celé
01.05.2025
E-shop běží - NÁKUP z POHODLÍ DOMOVA
Náš e-shop Uharryho.eu běží v ostrém provozu, budeme rádi pokud jej vyzkoušíte a případně nákup i ohodnotíte (Heureka, Zboží.cz, Google nákupy,...). O...
číst celé
15.04.2025
Malá rodinná firma z HOŘIC
MRAZEM SUŠENÉ SÝRY a jiné od MALÉ RODINNÉ FIRMY
Dobrý den
Jsme malá česká firma z HOŘIC , zabývající se ruční výrobou mrazem sušených křu...
číst celé
Blog
07.04.2022
Lyofilizované - mrazem sušené sýry
- lyofilizací tedy sušením mrazem je sýr zbaven až 75% vlhkosti , stává se tedy velmi chutnou a křupavou delikatesou. ...
číst celé
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
DOPRAVA ZDARMA při nákupu nad 999,-
- Úvod
- - Holandské Goudy + Baby - Nejlepší cena od HARRYHO
- Kravský sýr 12 měsíců vyzrálý s chutí Parmazánu 100g
Kravský sýr 12 měsíců vyzrálý s chutí Parmazánu 100g
- Novinka
- Akce
- TOP produkt
59 Kč
- 17 %
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 4
- Komentáře 0
- Kravský sýr 12 měsíců vyzrálý s chutí Parmazánu 100gSkladem > 5 ks49 Kč/ ks44 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Kravský sýr 12 měsíců zrající – intenzivní chuť typu Parmazán
Krájíme a vakuujeme čerstvé kusy zpravidla o hmotnosti cca 160 - 180g CENA PRO PLATBU PŘEDEM Vám bude upřesněna po ukrojení .......
DĚKUJEME ZA VYČKÁNÍ na MAIL S UPŘESNĚNÍM SKUTEČNÉ VÁHY a tudíž ceny SÝRA
KONZUMUJTE PROSÍM v POKOJOVÉ TEPLOTĚ kdy se rozvinou všechny chutě.
KAŽDÝ SÝR je ORIGINÁL --- HARRYHO SÝRÁRNA
Když se holandská krémovost potká s italským temperamentem!
Tento 12 měsíců vyzrálý skvost je určen pro ty, kteří milují intenzivní zážitky. Během ročního odpočinku v sýrařských sklepích se v jeho těstě vytvořily drobné křupavé krystalky, které jsou symbolem té nejvyšší kvality. Chuť je hluboká, plná, s výraznými tóny oříšků a ovoce, připomínající vyhlášený Parmazán, ale s jemnějším, máslovým dozvukem.
Tento 12 měsíců vyzrálý skvost je určen pro ty, kteří milují intenzivní zážitky. Během ročního odpočinku v sýrařských sklepích se v jeho těstě vytvořily drobné křupavé krystalky, které jsou symbolem té nejvyšší kvality. Chuť je hluboká, plná, s výraznými tóny oříšků a ovoce, připomínající vyhlášený Parmazán, ale s jemnějším, máslovým dozvukem.
- 12 měsíců trpělivosti: Čas vytvořil sýr s pevnou strukturou, který lze lámat i strouhat.
- Gurmánský univerzál: Perfektní k vínu, ale i jako luxusní ingredience do těstovin, rizota nebo salátů.
- Čistá receptura: Bez chemických konzervantů, barviv a urychlovačů zrání.
- Křupavý detail: Krystalky uvnitř nejsou sůl, ale koncentrovaný vápník a bílkovina – důkaz poctivého zrání.
Specifikace a složení
Tradiční složení tvrdého vyzrálého sýra:
- Složení: Pasterované kravské mléko, jedlá sůl, startovací kultury, syřidlo.
- Doba zrání: 12 měsíců.
- Obsah tuku v sušině: cca 45–48 %.
- Charakteristika: Tvrdý sýr, drobivá textura, přirozeně vznikající bílkovinné krystalky.
Nutriční hodnoty (na 100 g)
Díky dlouhému zrání je sýr koncentrovaným zdrojem živin:
- Energetická hodnota: cca 1750 kJ / 420 kcal
- Tuky: 32–34 g (z toho nasycené mastné kyseliny 22 g)
- Sacharidy: 0 g (z toho cukry 0 g)
- Bílkoviny: 26–29 g
- Sůl: 2,0 g
Skladování a alergeny
- Skladování: Uchovávejte v chladu při teplotě +4 °C do +9 °C. Po rozbalení je ideální sýr zabalit do pergamenového (sýrového) papíru, aby mohl dýchat a neosychal příliš rychle.
- Alergeny: Obsahuje mléko a výrobky z něj. Vzhledem k délce zrání je sýr přirozeně bezlaktózový (laktóza je rozložena během procesu zrání).
U krájených sýrů je cena za 100 g . Skutečná váha se může lišit a bude přepočítána ke skutečné hmotnosti.
V ceně je zahrnuto vakuování každé položky a v letních měsících i chladící médium! Vakuově balený sýr vydrží cca 2 měsíce, nicméně po otevření doporučujeme zkonzumovat během 48 hodin.
Zboží zařazeno v kategoriích
