Novinky
31.05.2025
Výroba Křupavých sýrů lyofilizovaných-mrazem sušených
Lyofilizovaný sýr: Revoluce v konzervaci potravin
Co je lyofilizace?
Zmrazení na -40°C
Odstranění vlhkosti při velmi nízkých teplotách
S...
číst celé
01.05.2025
E-shop běží - NÁKUP z POHODLÍ DOMOVA
Náš e-shop Uharryho.eu běží v ostrém provozu, budeme rádi pokud jej vyzkoušíte a případně nákup i ohodnotíte (Heureka, Zboží.cz, Google nákupy,...). O...
číst celé
15.04.2025
Malá rodinná firma z HOŘIC
MRAZEM SUŠENÉ SÝRY a jiné od MALÉ RODINNÉ FIRMY
Dobrý den
Jsme malá česká firma z HOŘIC , zabývající se ruční výrobou mrazem sušených křu...
číst celé
Blog
07.04.2022
Lyofilizované - mrazem sušené sýry
- lyofilizací tedy sušením mrazem je sýr zbaven až 75% vlhkosti , stává se tedy velmi chutnou a křupavou delikatesou. ...
číst celé
Nepropásněte novinky, akce a slevy!
Můžete se kdykoli odhlásit. Zasíláme jednou za 14 dní.
DOPRAVA ZDARMA při nákupu nad 999,-
- Úvod
- - Holandské Goudy + Baby - Nejlepší cena od HARRYHO
- Kravská Gouda EXTRA uleželá 100g
Kravská Gouda EXTRA uleželá 100g
- Akce
- TOP produkt
69 Kč
- 29 %
- Kompletní specifikace
- Hodnocení 3
- Komentáře 0
- Kravská Gouda EXTRA uleželá 100gSkladem > 5 ks49 Kč/ ks44 Kč bez DPH
Kompletní specifikace
Holandská Gouda Extra uleželá (24 měsíců) – archivní sýr s krystalky
Krájíme a vakuujeme čerstvé kusy zpravidla o hmotnosti cca 160 - 180g CENA PRO PLATBU PŘEDEM Vám bude upřesněna po ukrojení .......
DĚKUJEME ZA VYČKÁNÍ na MAIL S UPŘESNĚNÍM SKUTEČNÉ VÁHY a tudíž ceny SÝRA
Kravská Gouda EXTRA uleželá 100g
Čas proměněný v dokonalost: Černý klenot mezi sýry!
Představujeme vám sýr, na který se vyplatilo čekat. Naše Extra uleželá Gouda zrála v tichu sýrařských sklepů déle než dva roky, aby dosáhla své neopakovatelné intenzity. Její těsto je sytě jantarové, pevné a plné křupavých krystalků bílkovin, které jsou nezvratným důkazem poctivého, dlouhého zrání bez jakýchkoliv urychlovačů a chemie.
Představujeme vám sýr, na který se vyplatilo čekat. Naše Extra uleželá Gouda zrála v tichu sýrařských sklepů déle než dva roky, aby dosáhla své neopakovatelné intenzity. Její těsto je sytě jantarové, pevné a plné křupavých krystalků bílkovin, které jsou nezvratným důkazem poctivého, dlouhého zrání bez jakýchkoliv urychlovačů a chemie.
- Exploze chutí: Dominantní tóny pražených oříšků, karamelu a ušlechtilé soli.
- Krystalická struktura: Každé sousto provází jemné křupnutí, které milují znalci po celém světě.
- Čistá příroda: Složení bez konzervantů a barviv – barva i chuť jsou dílem času a kvalitního mléka.
- Gurmánský zážitek: Nejlépe chutná krájený na nepravidelné úlomky se sklenkou silného červeného vína, portského nebo s kapkou tmavého medu.
Specifikace a složení
Složení bez konzervantů (bez dusičnanu sodného E251):
- Složení: Pasterované kravské mléko, jedlá sůl, startovací kultury, syřidlo.
- Doba zrání: 18–24 měsíců.
- Obsah tuku v sušině: 48 %.
- Vzhled: Tvrdý sýr, sytě oranžovo-jantarová barva, drobivá textura s krystaly.
Nutriční hodnoty (na 100 g)
Díky minimálnímu obsahu vody jsou hodnoty velmi koncentrované:
- Energetická hodnota: cca 1790 kJ / 432 kcal
- Tuky: 35 g (z toho nasycené mastné kyseliny 24 g)
- Sacharidy: 0 g (z toho cukry 0 g)
- Bílkoviny: 28–30 g
- Sůl: 2,3 g
Skladování a alergeny
- Skladování: Uchovávejte v chladu při teplotě +4 °C do +9 °C. Tento sýr je velmi stabilní, ale po rozbalení jej doporučujeme chránit před okolními pachy v sýrovém papíru. Před podáváním jej nechte alespoň 45 minut při pokojové teplotě – krystalky a vůně se tak naplno rozvinou.
- Alergeny: Obsahuje mléko a výrobky z něj. Díky extrémně dlouhému zrání je tento sýr přirozeně bezlaktózový.
U krájených sýrů je cena za 100 g . Skutečná váha se může lišit a bude přepočítána ke skutečné hmotnosti.
V ceně je zahrnuto vakuování každé položky a v letních měsících i chladící médium! Vakuově balený sýr vydrží cca 2 měsíce, nicméně po otevření doporučujeme zkonzumovat během 48 hodin.
Zboží zařazeno v kategoriích
